Die erstgenannte Zielsetzung verfolgt die Stiftung durch den Georg-Kurlbaum-Preis, der bevorzugt für Bewerber aus dem Großraum Nürnberg gedacht ist und über dessen Verleihung der Stiftungsvorstand unter fallweiser Hinzuziehung von Experten entscheidet. Die zweite Zielsetzung erreicht die Stiftung durch Zuwendungen an ausgewählte Sozialeinrichtungen im Großraum Nürnberg und mithilfe des Erfolgsprojekts „Schülertafel“ (siehe unten). In beiden Fällen sind wir neben den Erträgen aus dem Stiftungsvermögen in besonderem Maße auf eingeworbene Spenden angewiesen.